敞开式冰柜如何管理?敞开式冰柜保养及管理方法

转载 舒适100网 2018-08-07 13:47:04
[摘要]敞开式冰柜被广泛应用于超市,便利店,水果店,批发市场。可以用来冷冻肉食,海鲜冻品,汤圆,水饺,粽子,可以冷藏酸奶制品,饮料,还可以对蔬菜水果等进行保鲜。敞开式冰柜不仅使用范围广泛,而且外形美观,深受大家喜爱。那么,如何对敞开式冰柜进行保养及管理,延长其使用寿命呢?

敞开式冰柜被广泛应用于超市,便利店,水果店,批发市场。可以用来冷冻肉食,海鲜冻品,汤圆,水饺,粽子,可以冷藏酸奶制品,饮料,还可以对蔬菜水果等进行保鲜。敞开式冰柜不仅使用范围广泛,而且外形美观,深受大家喜爱。那么,如何对敞开式冰柜进行保养及管理,延长其使用寿命呢?

敞开式冰柜

敞开式冰柜—敞开式冰柜的管理

放货要均匀,避免层板受力不均导致变形。有风幕的冰柜,应避免外界气流对它的破坏,摆放的商品不能超过载物线或堵塞进、出风口,避免脏物掉入进、出风口入。夜间停业时间,请把夜幕帘拉下。

敞开式冰柜—敞开式冰柜的保养方法

第一,定期清洁冷柜外表及内箱,最好一个月擦拭清理一次,这样能更好的延长敞开式冰柜的使用寿命。清洁方法:先停机,关闭电源。然后移出柜内商品,拆出格栅、货架;将温水与杀菌液配好,用刷子进行柜内的清洗。若遇蒸发器中结有厚的霜层,可用水来融化,绝对不能用刀等尖锐的金属制品铲冰,以免伤坏蒸发器盘管。最后用清水冲洗,并使之通风干燥,再装好格栅、货架,起动制冷压缩机,待柜内温度降低后再入商品。需特别注意,不要用水直接冲洗冷柜表面,请用中性洗涤剂;不能使用电部分受潮;清洗出的脏物不能排入排水管。

第二,定期用水清洗出风口蜂窝巢,对设备运转情况定时做好记录定期观察化霜情况是否良好。

第三,经常清洁保养超市岛柜的门封胶条和箱框,如果食用油(动物油或植物油)长期粘附在上面,可能导致塑料件老化和开裂。

一般情况下还有冷柜风道及出口风检测:每天或每次,检查风道的保温几个链接有无漏气;检查风管不正常的噪音,查风量调节阀的位置;检查各送风口散流器、百叶窗震动及噪声;检查各送风口过滤器是否堵塞;检查回风口有无堵塞;加强检查风管的保温各接口处的紧固,加以必要的修复等。

如果大家能够按照以上方法对敞开式冰柜进行日常管理,并定期清洁保养冰柜的外表、内箱、出口蜂窝巢、门封胶条和箱框,不仅可以延长冰柜的使用寿命,也可以使冰柜时刻处于最佳的工作状态,更好的为我们服务。

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